Lontong Sayur 5 Porsi

Bahan: 5 buah lontong, potong-potong 5 butir telur rebus, kupas 5 buah tahu kulit kotak 150 gram labu siam, potong korek api 5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 1/2 sendok makan ebi, sangrai, haluskan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 1.750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 4 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis

BumBu haLuS: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1 sendok teh terasi, goreng 4 butir kemiri, sangrai 1/2 sendok teh ketumbar 3 cm kunyit Bahan PeLengkaP: 2 sendok makan bawang goreng 50 gram kerupuk kanji, goreng

Cara memBuat: 1. Tumis bumbu halus, serai ,lengkuas, dan daun salam sampai harum. 2. Masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan telur dan tahu. Aduk rata. 3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang. 4. Tata lontong. Siramkan kuah. Sajikan bersama pelengkap.